結婚式において、感謝とおもてなしの気持ちを伝えるのに欠かせないものの一つに、お料理がございます。矢部川城では、一組一組と真剣に向き合い、妥協無しのお料理をご提供しています。
「地産地消」の考え方を取り入れ、新鮮な野菜や、近隣の漁港から揚がった魚介など、地元の旬な食材を使用しています。
シェフのこだわりは、お集まりいただいたゲスト全員に喜んでいただけるようなお料理を提供すること。
お子様からご年配の方までお楽しみいただけるよう配慮しています。出汁やドレッシングは手作りのものを使用。また、おいしく召し上がっていただけるように、最高のタイミングでお出しできるよう進行に合わせて調理をしています。
また、矢部川城では地域の伝統的な食文化も大切にしつつ、新しいものも積極的に取り入れています。
結婚式の伝統的なお料理なども、アレンジして「創作料理」としてお出ししたり、見た目も美しく華やかで楽しんでいただけるような工夫を行なっております。
